玉ねぎ、白菜はそれぞれ5mm角程度の粗いみじん切りにし、耐熱の器に入れてラップを掛けて700wの電子レンジで3分半加熱。

1のラップを外して粗熱を取る。

ボウルにほんだし顆粒と湯を合わせてだしを溶き、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。

ベーコン、ちくわは野菜に大きさを合わせて刻む。

だしのボウルに野菜と3を入れ、薄力粉とベーキングパウダーを加えてヘラなどでさっくりと混ぜ合わせる。

表面が乾いてきて、フライパンを揺すると生地がスルリと動き、こんがりと焼き色がついたら裏返して反対の面にも焼き色をつける。

焼きあがったらお好みソースを塗り、マヨネーズを掛けて鰹節、青のりを振る。