作り方
- 1
オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、香りを出す。
- 2
1に牛乳、水を入れて沸騰させ、パスタを投入。
麺同士がくっつかないように時々かき混ぜる。 -
- 3
2の汁気が少なくなってきたらゴルゴンゾーラチーズを細かくしたものを入れて溶かし、味を見てコンソメで調整。
- 4
パスタに火が通ったら火を止め黒胡椒をふり、イタリアンパセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
パスタがくっつかないように混ぜることと、パスタのゆで加減によっては水分が少し残るかも。
パスタを食べた後は水を沸かしてコンソメを溶かしてスープにするとメスティンも綺麗になります。
1人分の量ですが大メスティンの方が調理しやすいです。
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