800円2ホール簡単チーズタルト

*ヒトミ*
*ヒトミ* @cook_40139822

サクサク生地で濃厚。ほぼ混ぜるだけ。一度に2ホール作れて経済的。冷凍してアイスにしても美味ですよ。
このレシピの生い立ち
20年前から作っていて、友達に好評なので掲載しました。
一度に2ホール出来、冷凍して少しずつ食べられるのがポイント。

800円2ホール簡単チーズタルト

サクサク生地で濃厚。ほぼ混ぜるだけ。一度に2ホール作れて経済的。冷凍してアイスにしても美味ですよ。
このレシピの生い立ち
20年前から作っていて、友達に好評なので掲載しました。
一度に2ホール出来、冷凍して少しずつ食べられるのがポイント。

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材料

18センチのケーキやタルト型2つ分
  1. 【タルト生地】
  2. 薄力粉 240g
  3. ☆バター 有塩 130g
  4. ☆上白糖 80g
  5. 卵黄 2個
  6. 【フィリング】
  7. クリームチーズ 200g
  8. 生クリーム 200cc
  9. ★上白糖 80g
  10. 4個
  11. 薄力粉 大6
  12. レモン 大4

作り方

  1. 1

    材料全てです。生クリームは植物性を使用していますが、動物性でも。

  2. 2

    サラダ油を型に塗る。側面も。底が抜けない型を使う場合は、しっかり塗って、薄力粉をはたいた方が外しやすいです。

  3. 3

    バターは室温に置いておくか、少しレンジで柔らかくし、☆全てを混ぜてこねるorフードプロセッサーで混ぜる

  4. 4

    型に敷きつめます。グイグイっと伸ばせば良いです。気楽に。

  5. 5

    ケーキ型は、手のひらで棒状に伸ばし側面に貼り付けます。側面の高さは底から5cmの高さ

  6. 6

    (オーブンを160度に予熱開始)
    ★をミキサーやフードプロセッサーで混ぜます

  7. 7

    型に流し込み、160度で40-50分焼く。
    一度に焼けない場合は2回に分けて焼いて下さい。

  8. 8

    冷めたら、型から出します。
    底が抜けない型を使う場合は、しっかり冷めてから、ひっくり返します。

  9. 9

    余れば小分けにし、ラップに包み、冷凍庫へ。凍った状態、半解凍、自然解凍、トースターで温め等、色々な食べ方で。

コツ・ポイント

底が抜ける型は、型から外す時にラクですが、手持ちの、どんな型で焼いても。
タルト生地は、フードプロセッサーで混ぜて作っても良いですよ。

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