豚こまは○を揉み込んで下味をつける。

ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて薄切り。塩を振って10分くらいおく。

フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れ弱火にかける。

香りが出てきたら、豚こまを入れ強火で炒める。

豚こまに火が通ったら水気を絞ったゴーヤを加え、炒める。

鶏ガラスープ、黒胡椒で味付けてできあがり。