豚こまとゴーヤの黒胡椒炒め
satomi85 @cook_40133580
黒胡椒の刺激で箸がすすむ！下味のおかげで火を通しても豚こま柔らかです(^_^)
このレシピの生い立ち
炒め物は鶏ガラ＆黒胡椒が最近の好みです。ゴーヤも豚こまも好き！
豚こまとゴーヤの黒胡椒炒め
黒胡椒の刺激で箸がすすむ！下味のおかげで火を通しても豚こま柔らかです(^_^)
このレシピの生い立ち
炒め物は鶏ガラ＆黒胡椒が最近の好みです。ゴーヤも豚こまも好き！
作り方
- 1
豚こまは○を揉み込んで下味をつける。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを除いて薄切り。塩を振って10分くらいおく。
- 3
フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れ弱火にかける。
- 4
香りが出てきたら、豚こまを入れ強火で炒める。
- 5
豚こまに火が通ったら水気を絞ったゴーヤを加え、炒める。
- 6
鶏ガラスープ、黒胡椒で味付けてできあがり。
コツ・ポイント
○最後の黒胡椒は、多めが美味しいです！
○豚こまに下味をつけるときは、パックのままが片付け楽です(^O^)／
○ゴーヤの苦みが平気な方は、下処理なしor放置時間を短めに！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
夏にぴったり♫ゴーヤと豚こまのカレー炒め 夏にぴったり♫ゴーヤと豚こまのカレー炒め
豚こまでパパッと完成♡カレー粉がポイント！やさしいスパイシーさなのでお子さまでも◎栄養満点で夏バテ対策にもおすすめ。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20200772
