(｡･ω･)σ 「ツナひじき佃煮」です
お米と仲良しな濃い目の甘辛味です。
ごはんに直接のっけ盛りや、
混ぜこんで「ひじきご飯」のオニギリなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供が小学生の頃、
『給食のぉヒジキのぉ変なのが、シーチキン入ってて美味しいのぉ』と言って、持ち帰って来た！
ジャムみたいなパウチに入っている「それ」は確かに美味しい・・・真似っ子！
(｡･ω･)σ 「ツナひじき佃煮」です
お米と仲良しな濃い目の甘辛味です。
ごはんに直接のっけ盛りや、
混ぜこんで「ひじきご飯」のオニギリなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供が小学生の頃、
『給食のぉヒジキのぉ変なのが、シーチキン入ってて美味しいのぉ』と言って、持ち帰って来た！
ジャムみたいなパウチに入っている「それ」は確かに美味しい・・・真似っ子！
アプリでひらく作り方
- 1
「ご飯のおとも」
なので、味は濃い目になっています。 -
- 2
「ヒジキ」
レシピ分量は20ｇで書いていますが、私はセブンの18ｇのものを愛用。
細かい“芽”ヒジキがお勧めです。 -
- 3
小鍋にヒジキと水を入れ30分放置。
しっかりと戻します。面倒でも省略しては駄目ですよ。 -
- 4
30分後・・・
ものすごく増えてます。この水は捨てましょう。 -
- 5
水を捨てるとこんな感じです。
・・・・・・・
このまま鍋の中に醤油・みりん・ツナ缶を入れます。 -
- 6
ツナ缶の油は捨てないで鍋に入れて下さいね。
中火にかけて煮詰めていきます。 -
- 7
どの位まで煮詰めるかというと、この写真はヒジキをザッと寄せると煮汁が見えますよね。→→
-
- 8
煮汁が無くなるまで煮ちゃいます。
鍋の底、見えてますよね。こんな感じになれば完成。 -
- 9
ご飯にのっけ盛りします。
・・・・・・
混ぜ込む場合はタップリ混ぜて下さい。 -
- 10
アルミカップに小分けして、お弁当用に冷凍保存。
・・・・・・
お弁当のご飯を二層にして、ヒジキをサンドしたら→→ -
- 11
→→ごはん表面のおめかしをどうぞ。
【市松の海苔弁】
レシピID : 17913064 -
- 12
【ツナそぼろ】
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- 14
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- 16
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コツ・ポイント
ヒジキを水で戻す作業は絶対に省略しないで下さいね。
鍋の底が見えるまで水分を飛ばすのがポイントです。
ザッとヒジキを寄せた時、速攻で汁が染み出てくるのはダメ。【8】の写真は10秒程経ってからじんわりと染み出してきた感じです。
つくれぽ
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