具沢山☆卵とじコンソメスープ
クック68552B☆ @cook_40286065
普通だったら捨ててしまうウィンナーの茹で汁が美味しいスープにかわります。ぜひ余った汁で作ってみてください(o^^o)☆
このレシピの生い立ち
私の母がウィンナーを茹でた残り汁でよく作ってくれました。
具沢山☆卵とじコンソメスープ
普通だったら捨ててしまうウィンナーの茹で汁が美味しいスープにかわります。ぜひ余った汁で作ってみてください(o^^o)☆
このレシピの生い立ち
私の母がウィンナーを茹でた残り汁でよく作ってくれました。
作り方
- 1
水900mlを沸騰させ一旦火を止めます。そこにウィンナーを入れ、蓋をして10分起きます。
- 2
待っている間に人参は太めの千切り、玉ねぎはくし切り、ベーコンは1㎝幅に切っておきます。
- 3
10分経ったらウィンナーを取り出して4等分に切ります。茹で汁はウィンナーの旨味が出ているのでそのまま使います。
- 4
茹で汁に具材全部とコンソメを入れて火にかけます。沸騰したら弱火〜中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 5
塩こしょうで味を整えます。味が薄いようならコンソメを足して味を調整してください。
- 6
最後に卵でとじたら完成☆
コツ・ポイント
野菜は少し硬めに茹でたほうが食感が出て私は好きです。
お好みでコーン、しめじ、キャベツなんかを入れても美味しいですよ♪
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