食感抜群！ヘルシー大根餃子
トクナリチャン @cook_40111440
餃子の皮を大根で代用！一度食べてみて下さい。大根の食感がしっかり残っていて食べ応えがあり、ヘルシーな餃子です
このレシピの生い立ち
一人暮らしでは大根がいつもどうしても余ってしまうのが悩みで、レパートリーを増やしたくて作りました。
食感抜群！ヘルシー大根餃子
餃子の皮を大根で代用！一度食べてみて下さい。大根の食感がしっかり残っていて食べ応えがあり、ヘルシーな餃子です
このレシピの生い立ち
一人暮らしでは大根がいつもどうしても余ってしまうのが悩みで、レパートリーを増やしたくて作りました。
作り方
- 1
大根をスライサーで薄くスライスし、分量外の塩をまぶして軽く混ぜ、5分ほど時間を置く
- 2
ニラ、白菜はみじん切りにしたあと、分量外の塩を混ぜ、しんなりさせる。
長ネギと生姜もみじん切りにする - 3
豚ひき肉に調味料をすべて加えて練る。そのあと水気を絞ったニラと白菜、長ネギ、生姜を加え混ぜる
- 4
大根の水気をペーパーで取り、片面に薄力粉をふりかけたら、タネを丸めながらのせ、半分に畳むように包む
- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、餃子を並べ焼色がついたらひっくり返し、蓋をして3分程度蒸し焼きにする
- 6
器に盛り、酢醤油で食べて下さい！写真のようにミニトマトなどをちらしても◎
コツ・ポイント
大根はできる限り薄くスライスします。大根を半分に折るようにして包むとき、しっかりと中央部分を抑えましょう
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