ジップロックにバターと、ラカント（砂糖でも可）を入れる。

レンジ600wで20秒ほどチンする。

バターが完全に溶けるまで手でもむ。

低糖質お菓子ミックスを入れる。

バターが全体に混ざるまでよくもむ。ちょっとポロポロする感じ。

豆乳を加えてよくもむ。丸くなるくらいのかたさになる。

めん棒などで、ジップロックの上から生地を伸ばす。2〜3ミリの厚さに。

ジップロックの上から包丁で軽くおさえて、一口サイズの切り込みを入れる。

ジップロックの両側をハサミで切って開く。

オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、そこにせーの！でクッキー生地をひっくり返す。

上についてるジップロックを、ゆっくりはがす。形が崩れたものは、ここで再度手で丸めて好きな形にしてOK！

180度のオーブンで15分焼く。

クッキーの周りが少し茶色くなるくらい焼けたら完成。※焼き上がりは柔らかいですが、冷めるとかたくなります。