小松菜はざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし切り、しめじはほぐし、豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に油をしき(1)を炒め、野菜がしんなりしたら鶏がらスープ・水を加えて煮る。

野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛ったご飯の上にかける。

CO･OP鶏がらスープを使いました。