コンソメスープ
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
本格的に作ってみました。
手間をかけただけの美味しいコンソメに！
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、風邪をひくと良く作りました。
スープで回復した気がします。
思い出しながら、作ってみました。
コンソメスープ
本格的に作ってみました。
手間をかけただけの美味しいコンソメに！
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、風邪をひくと良く作りました。
スープで回復した気がします。
思い出しながら、作ってみました。
作り方
- 1
野菜は全て千切り、卵はよく洗ってから白身と殻を使う。
-
- 2
1のすべて（ローリエを除く）をボウルに入れて手で、しっかり混ぜる。
-
- 3
鍋に水と2を入れ沸騰するまでかき混ぜる。
-
- 4
沸騰して来たら混ぜるのを止めて、中央に穴を作るように、開けて沸々するくらいの火加減で20分煮る。
-
- 5
4をクッキングペーパーで濾して、濾したスープに玉葱、人参、セロリを薄くスライスしてコンソメの具とし、塩・胡椒で味を調える
-
- 6
固形コンソメを加えると更に良い。
コツ・ポイント
ボールに入れた材料は手でよくもみながら混ぜる。
水と具を入れ火にかけ沸騰するまで混ぜ続ける。
沸騰したら混ぜるのを止める。
澄んだスープになります。
似たレシピ
-
-
実はポトフ? 野菜ぶち込みコンソメスープ 実はポトフ? 野菜ぶち込みコンソメスープ
冷蔵庫の野菜を一掃しようと 手間を掛けずに コンソメと野菜を入れて煮込むだけ！ 手抜き料理の第一弾です＼(^^;)...マァマァこれって ポトフなんですね？？
-
-
-
えびとかぶのコンソメスープ♪ えびとかぶのコンソメスープ♪
大好きなえびとかぶと、冷蔵庫にあった残りものの野菜でスープを作ってみました♪味付けはコンソメだけ。えびのコクと旨みが野菜の旨みと相まって、とても美味しいスープになりました🤗かぶが美味しい♡
-
-
-
野菜コンソメスープトマトと玉子とじ 野菜コンソメスープトマトと玉子とじ
料理で出るは材を利用し、市販のコンソメには材を加えるだけで、野菜の甘味が出て、マイルドで自然な甘味のスープになります。
クックUF9GMB☆ -
-
時短＊セロリとミニトマトのコンソメスープ 時短＊セロリとミニトマトのコンソメスープ
セロリとミニトマトとコンソメを入れるだけの簡単時短のスープです！かき玉をいれても美味しくできますよ〜！ かなななーさん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20202270
