さやいんげんの卵ソテー
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839
手が込んで見える、簡単な炒め物♪
春らしく生のさやいんげんを使って。
このレシピの生い立ち
さやいんげんを買ったので、定番のごま和え以外で、その時の献立に合わせて中華風に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを水で戻しておく。
- 2
さやいんげんは斜めに薄切り。
玉ねぎは薄切り。
きくらげは細く切る。 - 3
フライパンにサラダ油をひき、さやいんげん、玉ねぎ、きくらげを炒める。
- 4
玉ねぎの色が変わってきたら、中華の素と塩こしょうを加える。
- 5
溶き卵を回しかけ、焦がさないように混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
炒めやすいように、食材を同じ大きさに薄く切ること。
下茹でや、シリコンスチーマーで加熱すれば、炒める時間を短縮できます。
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