モンサンミッシェル風オムレツ
☆★☆ちか☆★☆ @cook_40096603
ふわふわ！優しい味のお食事オムレツです！
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル風オムレツが食べたくなったので、作ってみました。意外と簡単です！本場には敵いませんが（笑）
モンサンミッシェル風オムレツ
ふわふわ！優しい味のお食事オムレツです！
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル風オムレツが食べたくなったので、作ってみました。意外と簡単です！本場には敵いませんが（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
まず、卵白と卵黄に分けて低速で、卵白の腰を切ります。
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- 2
腰を切ったら、砂糖を加え、中速で角が立つまで混ぜます。7〜8分立て。
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- 3
卵黄と塩を混ぜておき、卵白に二回に分けて加えその都度泡立てます。
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- 4
泡立てたら、低速でキメを整えます。1分程度。
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- 5
フライパンにサラダ油を引き、弱火で温めておきます。
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- 6
温まったフライパンに一気に流し入れ蓋をして弱火で５〜10分焼きます。私は10分焼きました。
-
- 7
フライパンから生地が剥がれる事を確認したら、２つに折りたたみ、そのままお皿へ乗せます！
完成です✨ -
- 8
バターでソテーしたキノコなどを添えても美味しいです(^o^)
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コツ・ポイント
泡立てはかなり固めに仕上げるのがコツです！泡が潰れないように頑張ってください。
じっくり低温で焼きますので、放置が基本です。
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