感動！しっとりふわ♡炊飯器スポンジケーキ
湯煎は面倒くさいのでなし。泡立てに時間がかかりますが（面倒くさいやないか）、しっとりふわ②キメ細かいスポンジが炊けます。
このレシピの生い立ち
今まで行事ごとのケーキは市販のでしたが、家族が増えて食べる量も増加。市販の高いケーキより自分で作っ方がコスパがいいので何度も練習。値段が下がったいちごをたくさん買ってデコレーションを豪華にしたり（考え方がセコいわ）
感動！しっとりふわ♡炊飯器スポンジケーキ
湯煎は面倒くさいのでなし。泡立てに時間がかかりますが（面倒くさいやないか）、しっとりふわ②キメ細かいスポンジが炊けます。
このレシピの生い立ち
今まで行事ごとのケーキは市販のでしたが、家族が増えて食べる量も増加。市販の高いケーキより自分で作っ方がコスパがいいので何度も練習。値段が下がったいちごをたくさん買ってデコレーションを豪華にしたり（考え方がセコいわ）
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるっておく。耐熱容器にバター、牛乳をあわせておく。ひっつく恐れがある内釜には薄くバターを塗る。
- 2
ボウルに（大きく深いのが◎）卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。砂糖を全量一度に入れてよくなじませる。
-
- 3
ハンドミキサーに持ち替えて、ボウルを回しながら、中速で泡立て始める。
-
- 4
全体が白っぽくなってきたら、（5分程かかる）低速に切り替えて、ミキサーを持つ手は固定し、ボウルを回しながら泡立てる。
-
- 5
更に白っぽくなって泡だてた線が残るようになります。とろりとした生地で、線はすぐ消える。
-
- 6
更に低速で泡立て、気泡が出来ては消え、出来ては消えを繰り返し、さっきより一層色が白く、泡がきめ細やかになるまで泡立てる。
- 7
ミキサーを持ち上げ、たれ落ちる生地で書いた線がゆっくり消えていくまで泡立て。ミキサーの中に生地がちょこっとこもるくらい。
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- 8
ふるっておいた薄力粉を7のボウルに3～4回に分けて、再びふるいながら全体に散らすように加える。入れる量は徐々に増やす。
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- 9
その都度ゴムベラで底から生地をすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。10～20回くらいしっかりと。
- 10
混ぜ込みをしっかりしないと中央がへこんだり、生地がぼそぼそになったりします。
- 11
バターと牛乳が入った容器を600レンジで50秒加熱し、バターを溶かす。
-
- 12
溶かしバターを生地に加えるとしぼみやすいので、コツはバターの容器に卵生地をひとすくい加えてゴムベラで手早く混ぜる。
-
- 13
よく混ざったら、ヘラを伝わらせて表面に散らすように元の生地のボウルに加えて、艶が出るまで底からすくい上げるように混ぜる。
- 14
今回は面倒なんで直接いれました。（なんやねんお前。コツなんやねん。）
-
- 15
内釜に生地を低い位置から手早く一気に流し込む。高い位置だと気泡だらけになる。もこみちの方は要注意。
- 16
5ｾﾝﾁ位の高さから2～3回トントンと落として大きな泡をつぶす。ケーキコースで炊く。
- 17
炊けたら内釜から取り出し、あら熱がとれたらラップをぴっちりして、保存用袋に入れて冷蔵庫で冷やす。食べるのは翌日以降が◎。
コツ・ポイント
それぞれの工程に書いてます。長くなってスミマセン。もう読むだけで5歳老けるわ。作る気失せるわ。泡立てが終わるまで15分くらいかかります（ドゥーン）
つくれぽ
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