かぶとニラの中華ふわふわ玉子スープ
♥woody♥ @cook_40131935
かぶが安く売ってたので(^^)生姜をいれても美味しいです☆アレンジ自在です☆
だしの素はあるもので大丈夫コンソメにしても
このレシピの生い立ち
鶏がらスープ、ダシダを使って材料はあるもので簡単に
いつも目分量です。簡単なのでだいたいで計らなくても美味しくできると思います☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、かぶを好きな大きさに切ります
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- 2
鍋に小さじ半分のごま油を入れかぶとベーコンを炒めます少し色がついたら人参、お水、鶏がらスープ、ダシダ、醤油をいれます
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- 3
沸騰したら中弱火で２分炊き。豆腐入れて１分後にニラをいれ強火にします
- 4
沸騰した状態で一気に卵をまわし入れます。浮いてきたら軽くかき混ぜ弱火で３０秒したら胡麻油を入れて出来上がりです
- 5
※玉子に牛乳大さじ１マヨネーズ少々入れます。
かさ増しです（いれなくても大丈夫です） -
- 6
ゴマをかけてお好みで粗挽き胡椒をかけて出来上がりです
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- 7
おろし生姜をいれても美味しいです
あとはお好みのお野菜キノコ類を入れたりベーコンもウインナーや豚肉、ミンチにかえても！ - 8
ダシダを加えるだけでコクが出ます☆
ワンタンをそのままいれても美味しいです☆
コツ・ポイント
コツは玉子に牛乳、マヨネーズをいれてグツグツしてるところに少しずつ玉子を流し入れ浮いてきたら火を止める事ぐらいです。
ベーコンなどなくても大丈夫です。鶏がらスープ、ダシダがいい味出してくれます(^ ^)
あとはアレンジ自在です(^^)
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