玉ねぎを切り、しめじは石づきが付いているものは底をカットしてバラバラにします。

フライパンを熱して、オリーブオイルを敷きます。

次にご飯を炒めていきます。

熱したフライパンにバターを敷いて、ミックスベジタブルと焼き鮭(塩なし)を入れて炒めます。

炒められたら、ご飯を加えてさらに炒めます。
お好みで白ごまを加えて混ぜ合わせても◎

ボウルに、卵・牛乳・マヨネーズ・コンソメを入れてよく混ぜます。

熱したフライパンにバターを入れて、およそ1分後に卵を入れて、お箸でぐるぐる混ぜて焼きます。

そこにスライドさせるようにして焼いた卵を乗せます。