ミニトマトのマリネ

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

材料を合わせて置いておくだけの簡単マリネ
口直しにピッタリです
このレシピの生い立ち
職場の奥様に頂いたとっても甘いミニトマト
加熱してしまうのは勿体無かったので、シンプルにマリネにしました

ミニトマトのマリネ

nosso's cooksnap of when they made ミニトマトのマリネ.
なおつん0802's cooksnap of when they made ミニトマトのマリネ.
ののっく's cooksnap of when they made ミニトマトのマリネ.
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口直しにピッタリです
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職場の奥様に頂いたとっても甘いミニトマト
加熱してしまうのは勿体無かったので、シンプルにマリネにしました
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材料

2人分
  1. ミニトマト 10～15個
  2. ★オリーブオイル 大匙1.5
  3. ★酢・レモン汁 各大匙１
  4. ★砂糖 小匙1/2
  5. ★塩胡椒 適量
  6. バジル(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れ、よく混ぜ合わせる
    ミニトマトは半分(大きければ1/4)に切り、マリネ液に加える

  2. 2

    トマトとマリネ液を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分以上置いておく
    器に盛り付け、お好みでバジルの葉をのせる

コツ・ポイント

初めは酸味が強いかもしれませんが、漬けている間にトマトから水分が出るので丁度良くなるかと思います
薄くなってしまった場合は少量の塩で味を整えて下さい
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３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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