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手作り★イチゴジャム
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手作り★イチゴジャム-レシピのメイン写真

手作り★イチゴジャム

かふかう
かふかう @cook_40127888

市販のは甘すぎて~の方にはぴったりです‼お好みの甘さに仕上がります。
このレシピの生い立ち
小粒イチゴが手に入ったら作ります。お好みの粒感ととろみ、甘さに仕上げる事が出来るので、好評です。

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手作り★イチゴジャム

かふかう
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市販のは甘すぎて~の方にはぴったりです‼お好みの甘さに仕上がります。
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小粒イチゴが手に入ったら作ります。お好みの粒感ととろみ、甘さに仕上げる事が出来るので、好評です。

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材料

イチゴ1p
  • イチゴ 1パック(300㌘)
  • きび砂糖 30㌘(イチゴの10%)+お好みの量
  • ポッカレモン 5~6滴
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作り方

  1. 1

    へたをとり、さっと水洗いします。

    • 手作り★イチゴジャム作り方1写真
  2. 2

    鍋に入れて、砂糖とレモン汁を入れて、中火にかけます。焦げないようにかき混ぜます。

    • 手作り★イチゴジャム作り方2写真
  3. 3

    果汁が出てきて沸騰してきたら弱火にして、灰汁を取りながら煮詰めていきます。

    • 手作り★イチゴジャム作り方3写真
  4. 4

    お好みのとろみ感が出たら‼一旦火を止めて味見をして、お好みで砂糖を追加します。今回は、大さじ1.5追加しました。

    • 手作り★イチゴジャム作り方4写真
  5. 5

    再び、弱火にかけ良くかき混ぜたら出来上がりです。

  6. 6

    検索していただいた皆様ありがとうございます。

    • 手作り★イチゴジャム作り方6写真
  7. 7

    2018.5.4.
    話題入りさせて頂きました。ありがとうございます‼

    • 手作り★イチゴジャム作り方7写真

コツ・ポイント

焦がさないように火加減には気をつけて下さい

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2018/03/15 08:17に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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イチゴ

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