こんにゃくとじゃがいものきんぴら
miyumam16 @cook_40285787
この材料じゃなくても、アレンジは沢山できるきんぴら。
今回はひと口サイズのころころきんぴらです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを何に使おうかなと考えて。
小ぶりなじゃがいもがあったので、おつまみにもなる
きんぴらにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、よーく洗って皮付きのまま1cm〜1.5cm角に切って水にさらす。
しばらく置いて、水気を切る。 - 2
レンジで1分30秒〜2分温める。
こんにゃくも同じ大きさ位にカット。 - 3
フライパンに油を少々。
鷹の爪、じゃがいも、こんにゃくを入れ炒める。 - 4
こんにゃくに少し焼き目が付いた位で、ごま油を加えまた炒める。
調味料を加え、水分が少し残る位まで炒める。 - 5
ピリッと辛さの効いたきんぴらの完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは、レンジで加熱した方がホクホク感も出て良いと思います。辛いのが苦手な人は鷹の爪なしで。私は6切使いましたが、良い感じにピリ辛でした！
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