【人気検索トップ10入り】ごまの風味が香ばしい、歯応えの良いたたきごぼうです。おせちはもちろん、常備菜にも！
このレシピの生い立ち
ごぼうは地中にまっすぐ根を張ることから、家や家業がその土地に根付いて安定するなど、昔から縁起の良い食材とされています。またたたくことで、身を開く、運を開くという意味もあります。