母の味！絶品焼き豚！！
MtokYkk @cook_40180903
手間なし！圧力鍋なし！４ステップで誰でも簡単に絶品焼き豚が作れます！タレと絡めて丼にしても美味し〜い★
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。小さい頃からこのタレの味が好きで教えてもらったのでここに記録します。
母の味！絶品焼き豚！！
手間なし！圧力鍋なし！４ステップで誰でも簡単に絶品焼き豚が作れます！タレと絡めて丼にしても美味し〜い★
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。小さい頃からこのタレの味が好きで教えてもらったのでここに記録します。
作り方
- 1
●の調味料を全部入れ、豚かたまり肉を５時間漬ける。フタをして冷蔵庫に入れて、途中で一度裏返す。
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- 2
フライパンに油を温め、少し焦げ目つく程度に全体を焼く。
- 3
小鍋に漬けていた●のタレと100mlの水を入れ、焼いた豚かたまり肉を30分コトコト煮込む。フタをしてたまにひっくり返す。
- 4
冷めるまでしばらく放置。
- 5
豚かたまり肉を取り出し、タレを濾して煮詰めてとろみがついたら出来上がり！
- 6
うちでは焼き豚とタレを別に保存してます。好きな厚さに切ってタレをかけ、少しチンしていただきます♡丼にしても美味しいよ✳︎
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コツ・ポイント
コツないほど簡単にできます！タレを煮詰める時は弱火でじっくりと。焦げやすいです。冷めるととろみが増すので、適度で火を止めて下さい。豚肉を煮る時、空いたところにゆで卵を入れると美味しい煮卵もできます！是非♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208000
