オマール海老(ロブスター) テルミドール
ちーはまdeちーはま @cook_40142461
材料も少なめで、見映え良く、意外と簡単に美味しく出来る主役級メニュー♪
重複しますが2017年バージョンも投稿してます♪
このレシピの生い立ち
2017年の投稿とメニュー内容が多少被りますが、
2019年と2018年、そして2021年のX'masに作ったレシピです♪
テーブルが華やぐ一品です♪
オマール海老(ロブスター) テルミドール
材料も少なめで、見映え良く、意外と簡単に美味しく出来る主役級メニュー♪
重複しますが2017年バージョンも投稿してます♪
このレシピの生い立ち
2017年の投稿とメニュー内容が多少被りますが、
2019年と2018年、そして2021年のX'masに作ったレシピです♪
テーブルが華やぐ一品です♪
作り方
- 1
海老を洗い、料理バサミで尾から縦に二等分に切ります
-
- 2
殻から身を取り、食べやすいサイズにカット
- 3
ホワイトベシャメルソース作り♪
フライパンにバターを入れ、スライスした玉葱を
弱火で炒め小麦粉を入れ馴染ませ軽く炒めます - 4
牛乳投入。熱し、馴染ませたらコンソメ投入。
ブラックペッパー、岩塩などで味を整えます - 5
ある程度 とろみが出来たら、殻の中にカットした身を戻し、その上からソースをかける
- 6
あればチーズをトッピングしオーブンで焼きます♪
魚焼きグリルでも大丈夫！
お好みで仕上げにハーブで風味付けをし完成♪ -
- 7
2021年バージョンです
-
コツ・ポイント
ソースがだまになりにくい様、玉葱と一緒に絡んで炒めるのがコツです♪
現在福岡市住まい、42歳✧一人暮らしが長かった分料理は自身にとってリフレッシュのひとつです♪食べて飲む、食を愉しむ夫婦です8歳上の主人の とても不規則な生活に、その日のコンディションで品目を意識した献立を組み合わせ美味しいと思える食卓を心掛けています
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