椎茸・しめじ・エリンギとハムのクリーム煮
お料理ニャロメ @cook_40055210
キノコとハムで旨味たっぷりに仕上がります！材料少なめだけど・満足出来る美味しいクリーム煮です♪
このレシピの生い立ち
秋はキノコが美味しいですね✨簡単で、お安く出来るクリーム煮に仕上げてみました♪
椎茸・しめじ・エリンギとハムのクリーム煮
キノコとハムで旨味たっぷりに仕上がります！材料少なめだけど・満足出来る美味しいクリーム煮です♪
このレシピの生い立ち
秋はキノコが美味しいですね✨簡単で、お安く出来るクリーム煮に仕上げてみました♪
作り方
- 1
しめじは石づきを取りほぐす。
椎茸も石づきを取り厚めに切る。
エリンギは大きさを揃えて切る。 -
- 2
玉ねぎは2センチの薄切り。
ハムは2センチ角に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを少し炒める。
-
- 4
キノコも入れ、塩コショウを掛けて炒め、しんなりさせる。
ここでワインを入れジュワッとさせ、ひと煮立ちさせる。
-
- 5
バターを入れ混ぜ合わせたら、小麦粉を入れ弱火で少し炒める。
＊焦がさないようにする。 -
- 6
牛乳とコンソメを入れ、混ぜながら温める。
-
- 7
ハムも入れ弱火にして、木べらで混ぜながらとろみをつける(7〜8分くらい)塩コショウで味を整える。
-
- 8
いい感じにとろみがついてきたら完成です。
-
- 9
仕上げにパセリのみじん切りをパラパラと♪
-
- 10
牛乳の分量を減らし、その分生クリームを入れると濃厚な仕上げがりになります。
ベーコンの場合⑷の過程の最後に入れ少し炒める - 11
2021年9月6日レシピを改めて、書き直しました。よろしくお願いします！
コツ・ポイント
キノコ・玉ねぎ・ハムで旨味がたっぷりです。
炒める時、焦がさないように注意して下さい。
後はゆっくり弱火でとろみをつけ仕上げます。
ご飯・パンどちらでも合いますよ♪
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
牛肉とエリンギのクリーム煮♡牛乳で 牛肉とエリンギのクリーム煮♡牛乳で
牛肉か柔らかく・クリームがとろけるような美味しさです♪ 牛乳だけでも、まろやかに仕上がります！プレミアム献立掲載☆
-
-
-
-
キノコ消費、パンにも【キノコのクリーム煮 キノコ消費、パンにも【キノコのクリーム煮
にんにく・アンチョビ・白味噌で旨味たっぷり！なキノコのクリーム煮です。付け合わせにも、パンに乗せて焼いても美味しいです。
-
-
-
-
-
❀たっぷりきのこと鶏むね肉クリーム煮❀ ❀たっぷりきのこと鶏むね肉クリーム煮❀
むね肉がやわらかくジューシーに仕上がります❤きのこエキスたっぷり♪冷え冷えのワインとどうぞ♪お財布にも優しいヨ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648843
