漬け液は、すし酢によって甘さが異なるので、好みで砂糖やハチミツの量を調整して下さい。
電子レンジでチーンするのは玉ねぎも辛みを和らげるためです。早く食べたいときは長めにすると良いでしょう。１週間位で食べられますが、３週間ほど待ちたいです。