ポテトグラタン
ＭＩＺ @cook_40055891
小麦粉を使わない、あっさりとしたグラタンです。
2019/4/30、平成最後の日に話題入りしました！
このレシピの生い立ち
コミックス『きのう何食べた？』に出てきたメニューを再現してみました。
ポテトグラタン
小麦粉を使わない、あっさりとしたグラタンです。
2019/4/30、平成最後の日に話題入りしました！
このレシピの生い立ち
コミックス『きのう何食べた？』に出てきたメニューを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて5mm幅の輪切りにする。
デンプンが流出しないよう水にはさらさない。 - 2
ニンニク1/2をみじん切りにして、ジャガイモと一緒に鍋に入れ、ひたひたに牛乳を注いで蓋をしないで中火にかける。
-
- 3
後でチーズをかけるので薄めに塩コショウして、ナツメグをかけ、煮立ってきたら弱火にしてジャガイモに火が通るまで静かに煮る。
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら汁ごと耐熱皿に移し、ピザ用チーズをたっぷりかける。
- 5
オーブントースターに入れて10分ぐらい、チーズがこんがりと色づくまで焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉を使わなくても、思いのほかトロミが出ます。トロミが足りない時はジャガイモを少し潰すといいです。
また、塩コショウの代わりにクレイジーソルトを使うと香りがいいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20209162
