豆乳と味噌の和風ミートソースパスタ
hayami☆ @cook_40086261
豆乳を使ったヘルシーミートソースです。
好きなお野菜を使って、いくらでもアレンジ可能です(^_^)
このレシピの生い立ち
トマト缶を切らしていたので、豆乳を使ってみました。
出来上がったら、黒こしょう、粉チーズ、七味、ゆずコショウなどをチョイ足しすると合いますよ！
豆乳と味噌の和風ミートソースパスタ
豆乳を使ったヘルシーミートソースです。
好きなお野菜を使って、いくらでもアレンジ可能です(^_^)
このレシピの生い立ち
トマト缶を切らしていたので、豆乳を使ってみました。
出来上がったら、黒こしょう、粉チーズ、七味、ゆずコショウなどをチョイ足しすると合いますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティは標準のゆで時間でゆでる。
- 2
★の材料を合わせてよく混ぜておく。
- 3
ゴーヤはワタと種をとって5ｍｍ幅の半月切り。
（苦みを抜く場合は塩もみしておく） - 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たらあいびき肉、玉ねぎ、セロリを入れて炒める。
- 5
肉の色が変わったら、パスタのゆで汁を入れて完全に肉をほぐし、★の調味料を入れてよく混ぜる。塩分が強ければ砂糖を入れても。
- 6
よく混ぜたら、豆乳を加える。塩と胡椒を少々入れて味を調える。
- 7
パスタがゆであがる1分前にゴーヤを入れ、パスタと一緒にゆでる。ゆであがったらザルにあげ、水切りをしてフライパンに移す。
- 8
ソースとパスタをよくからめて、塩と胡椒で味を調えるて出来上がり。
コツ・ポイント
お味噌の味によって、調味料の量は加減してください。塩分の強いお味噌の場合は、合わせ調味料の中に砂糖を入れてもいいかもしれません。
今回はゴーヤを使いましたが、お好みの野菜でいくらでもアレンジできると思います。
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