節約！豚こま肉でインゲン巻き
しづくママ @cook_40233077
バラやロースはお高いので、安い豚こま肉を使ってます。味付けは焼肉のタレで簡単に。
このレシピの生い立ち
豚こま肉でも、１枚の肉が大きいものがあるので、それを使ってお安く肉巻きを作りました。
ちょっと巻きづらいけど、節約になります。
節約！豚こま肉でインゲン巻き
バラやロースはお高いので、安い豚こま肉を使ってます。味付けは焼肉のタレで簡単に。
このレシピの生い立ち
豚こま肉でも、１枚の肉が大きいものがあるので、それを使ってお安く肉巻きを作りました。
ちょっと巻きづらいけど、節約になります。
作り方
- 1
インゲンはスジを取り、３～５分茹でる(やや固めに)。茹でたらザルにあけ、冷ましておく。
- 2
豚こま肉を広げる。幅が足りないようだったら、もう１～２枚付け足して並べる。
- 3
冷めたインゲンを肉の上に３～５本のせ、巻いていく(肉が切れやすいので注意)。
-
- 4
熱したフライパンに油をひき、巻き終わりを下にして焼く。
-
- 5
肉がバラけないくらいしっかり焼いたら、ひっくり返す。
-
- 6
すぐさま料理酒を入れ、フタをして弱火で蒸し焼きに(５分くらい)。
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- 7
肉に火が通ったら、フタを外し、余分な油を拭き取る。
-
- 8
焼肉のタレを入れ、肉に絡める。中火でタレにトロミがつくくらい煮詰めると、しっかり味がつきます。
-
- 9
一口サイズに切って盛り付けたら完成！
-
- 10
豚こま肉300ｇ弱で、こんなに出来ました！右側は真ん中の部分で切り口が綺麗なのでお弁当用に。左側は端っこの部分です。
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コツ・ポイント
・豚こま肉は１枚が大きそうな物を選んで買うといいです。
・巻き終わりを最初にしっかり焼いて、肉がバラけないようにしてください。
・料理酒を入れることでお肉が柔らかくなります。
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