トマトとバジルのスパゲティ
ぽぴぱふ @cook_40115047
バジルってスーパーで売ってるんだ！
ニンニクの匂いが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
料理学校に通っている妹から教えてもらいました。
初めてバジルを買いました(笑)
トマトとバジルのスパゲティ
バジルってスーパーで売ってるんだ！
ニンニクの匂いが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
料理学校に通っている妹から教えてもらいました。
初めてバジルを買いました(笑)
作り方
- 1
最初に大きな鍋にスパゲティを茹でるためのお湯を沸かしておく。沸騰したら塩(分量外)を少々入れる。
- 2
トマトは約1.5㌢角のさいの目、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
ベーコンは1㌢幅に切っておく。 -
- 3
フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにく、半分にちぎって種を出し砕いた鷹の爪を入れ香りを出す。
焦げないよう弱火で！ -
- 4
ベーコンとタマネギを炒め、火が通ったらトマトを入れる。この辺りからパスタを茹で始める。
-
- 5
フライパンにコンソメ、乾燥バジル、塩コショウで味を整える。
生バジルは綺麗なものを2枚残し、他は粗みじんにして投入する。 -
- 6
茹で上がったパスタにオリーブオイルを振り皿に盛る。
- 7
具をパスタにかける。(たっぷりめが美味しいです！)
残しておいた生バジルを上に飾り付ける。
コツ・ポイント
バジルは鉄や水分を嫌うので、粗みじんにした生バジルは、火を止める直前に入れた方がいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20209265
