スイー卜ポテトアップルパイ
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
娘が大好きなスィートポテトとアップルパイを合わせてみました！
林檎もサツマイモも茹でたりするだけなので、簡単に作れます
このレシピの生い立ち
父からもらったサツマイモが沢山あり、これからの時期よく作るアップルパイと合わせたら美味しいのではないかと考えました！
スイー卜ポテトアップルパイ
娘が大好きなスィートポテトとアップルパイを合わせてみました！
林檎もサツマイモも茹でたりするだけなので、簡単に作れます
このレシピの生い立ち
父からもらったサツマイモが沢山あり、これからの時期よく作るアップルパイと合わせたら美味しいのではないかと考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地は冷蔵庫から室温にもどし柔らかくしておく
- 2
(スィートポテトクリーム)
サツマイモをラップに包み、電子レンジの根菜の茹でもので柔らかくして皮をむく 茹でてもＯＫ
- 3
サツマイモが温かいうちに、潰して砂糖など調味料をすべていれ混ぜ冷やす
-
- 4
(林檎のコンポート)
林檎を5㎜程度の薄さにスライスする - 5
スライスしたものを、砂糖と少量の水を鍋に入れ弱火で煮つめる
-
- 6
林檎の色が程よく茶色になってきたら、バターとレモン汁と(あれば)シナモンシュガーを入れて冷ます
-
- 7
柔らかくなったパイ生地にスィートポテトクリームをぬり、林檎のコンポートを並べる。その上にクリームを重ねる
-
- 8
一番上に切り込みを入れたパイ生地を乗せて卵の黄身をパイの表面にぬる 210℃のオープンで15分程度焼いて完成
-
コツ・ポイント
パイの中身は良く冷やしてから焼かないと、生地がよく膨らまない時があります サツマイモを茹でる時は、最後に少し空ダキして、水をとばし粉フキにします。最後にバニラアイスを添えたら最強です！
つくれぽ
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