塩トマトで＊鱈のスープ
Snow＊Love @cook_40055939
スーパーで見掛けませんか？鱈の切り落とし身。塩トマトと合わせて〜あら不思議☆エスニックな香りのスープに♪
このレシピの生い立ち
鱈の切り落としが70g＝60円☆
その場でスープにしよう！と決めました。
薄荷パンちゃんのレシピID : 20092773『塩レモンの次は「塩トマト」!?』と合わせて美味しいスープになりました✿
薄荷ちゃんありがとう♡
塩トマトで＊鱈のスープ
スーパーで見掛けませんか？鱈の切り落とし身。塩トマトと合わせて〜あら不思議☆エスニックな香りのスープに♪
このレシピの生い立ち
鱈の切り落としが70g＝60円☆
その場でスープにしよう！と決めました。
薄荷パンちゃんのレシピID : 20092773『塩レモンの次は「塩トマト」!?』と合わせて美味しいスープになりました✿
薄荷ちゃんありがとう♡
作り方
- 1
鱈の身は食べ易い大きさに切ります
- 2
鍋に湯(分量外)を沸かし鱈を湯がく(10秒程でokです）
※鱈の臭いが気にならない方は省いていただいて結構です
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- 3
ザルにあけ湯を切る
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- 4
鍋に★の材料を入れ一煮立ちする
-
- 5
【３】の鱈を加え15秒程加熱して火を止める→15分程そのまま置く
-
- 6
15分程したら再び加熱し味を見る→味が薄いようなら☆の塩トマト液を加え味を整える
- 7
器に盛り付けあれば貝割れなどの彩り野菜をどうぞ♪
個人的にはパクチー欲しかったです^ ^;
-
コツ・ポイント
＊鱈の切り落としは最初から細かくカットされている物もあります。それ以外の身は刺身のように削ぎ切りにされると火の通りがよくなります。
＊【５】で15分ほど置くのは塩トマトの塩分をスープに馴染ませる為です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20210134
