木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、水切りをする。

たけのこは粗みじん切りにし、ひじきは水で戻す。

ミックスベジタブルは茹でる。

ボウルに鶏ひき肉を入れて塩こしょうをし１、２、３を加えて粘りが出るまでこね、片栗粉を加えて更に混ぜる。

4の記事を小判型に丸める。

フライパンに油を熱し、５を両面焼き、中まで火を通す。

鍋にみそ、砂糖、水、白すりごまを入れて火にかけてタレを作る。

焼き上がったひろうすに、7のタレをかける。