イルキャンティ風ドレッシング

hhにこまる
hhにこまる @cook_40286515

イルキャンティ風のドレッシング。
このレシピの生い立ち
あのドレッシングが大好きすぎて試行錯誤を重ねこのレシピにたどりつきました。

イルキャンティ風ドレッシング

イルキャンティ風のドレッシング。
このレシピの生い立ち
あのドレッシングが大好きすぎて試行錯誤を重ねこのレシピにたどりつきました。

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材料

瓶一本分
  1. 人参 半分
  2. 玉ねぎ 3分の1
  3. りんご 半分
  4. アンチョビフィレ(アンチョビペースト) 4枚(大さじ2)
  5. すりごま 大さじ4
  6. にんにくチューブ 3センチ
  7. 卵黄 1
  8. 醤油 40cc
  9. サラダ油 100cc
  10. はちみつ(砂糖) 小さじ1(小さじ2)
  11. 塩胡椒 適当

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、りんごを皮をむいて一口大に切りフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    1に、残りの材料全部いれてもう一度フードプロセッサーへかけたら完成!

コツ・ポイント

玉ねぎの辛味が気になる場合は最初にレンジで辛味をとばした方がいいかもしれません。その場合は粗熱がとれてからFPへ。

サラダのトッピングでカリカリベーコンをプラスするとより本家の味に近づく気がするのでオススメです!

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