秋野菜と鶏肉の甘辛炒め♥
♡りんごちゃん♡ @cook_40067628
ほくほくのさつまいも、シャキシャキのれんこんが甘辛だれと絡んでたまらない♡
ご飯によく合う一品です(*´ ˘ `*)
このレシピの生い立ち
ザめしやで食べた根菜と鶏肉の甘辛炒めが美味しくて、自宅で再現してみました♬⌕
秋野菜と鶏肉の甘辛炒め♥
ほくほくのさつまいも、シャキシャキのれんこんが甘辛だれと絡んでたまらない♡
ご飯によく合う一品です(*´ ˘ `*)
このレシピの生い立ち
ザめしやで食べた根菜と鶏肉の甘辛炒めが美味しくて、自宅で再現してみました♬⌕
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、Aをよく揉み混んで、片栗粉をまぶす。
- 2
れんこんは皮を剥いて輪切りにし、酢水にさらし、片栗粉をまぶす。
- 3
さつまいもは乱切りにし、あらかじめ電子レンジで火を通しておく。
ピーマン、玉ねぎも切り、しめじは小房に分ける。 - 4
鶏肉とれんこんを油でからっと揚げる。
- 5
フライパンに油を熱し、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、さつまいもを炒める。
- 6
火がしっかりと通ったら揚げた鶏肉とれんこんを加え、Bで味付けしてさっと炒めたら完成♥
-
コツ・ポイント
さつまいもは後で炒めるので、ほくほくになるまで加熱しなくて大丈夫です。
鶏肉とれんこんはからっとしっかりと揚げて火を通して下さいね♡
ピーマンと玉ねぎも揚げてもいいですが、油っこくなりそうだったので、私はやめました(^_^;)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211221
