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さごしのびっ栗揚げ
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さごしのびっ栗揚げ-レシピのメイン写真

さごしのびっ栗揚げ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第16回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協江崎地区女性部が考案しました。

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山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • さごし 2匹
  • いか 2~3ばい
  • 栗 10個
  • そうめん 1束
  • 卵 1個
  • みりん 少々
  • 塩 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    さごしは3枚におろし、いかと一緒にミキサーにかけ、卵、みりん、塩を入れる。

  2. 2

    栗は皮を剥き、半分位に切り、味をつけ炊いておく。

  3. 3

    そうめんは2㎝位に折る。

  4. 4

    栗をミンチに包み、そうめんをまぶし、油で揚げる。

コツ・ポイント

・あまり強火でするとそうめんが焦げ、中が揚がらないので、中火でゆっくり揚げる。
・そうめんはあまり長くしてはいけない。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2019/12/26 05:18に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

イカ さわら 生栗 卵 そうめん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211323
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