お店の味♡衣サクサクの牡蠣フライ
★＊RikO＊★ @___maririn___
下衣とパン粉をつけて揚げるだけ。衣サックサク、牡蠣柔らかな美味しい牡蠣フライです。お好みで簡単タルタルソースと一緒に。
このレシピの生い立ち
惣菜の牡蠣フライは、モサモサしてて油っこい。自分で作ると格別です。意外と簡単なので、是非手作りで。
お店の味♡衣サクサクの牡蠣フライ
下衣とパン粉をつけて揚げるだけ。衣サックサク、牡蠣柔らかな美味しい牡蠣フライです。お好みで簡単タルタルソースと一緒に。
このレシピの生い立ち
惣菜の牡蠣フライは、モサモサしてて油っこい。自分で作ると格別です。意外と簡単なので、是非手作りで。
作り方
- 1
牡蠣は下処理をして綺麗にしてから、キッチンペーパーで水気をとります。簡単下処理方法はこちら→ID:19783184
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- 2
タルタルソースで食べる場合は、先に作っておきます。簡単レシピはこちら→ID: 20211945
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- 3
下衣の材料★を混ぜます。
牡蠣に下衣をたっぷりとまとわせたら、 -
- 4
パン粉をしっかり押さえて付けます。牡蠣が小さい場合は２つで1つにすると良いです。衣をつけたら冷蔵庫で10分休ませます。
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- 5
180度に熱した油で牡蠣を揚げます。あまりいじらず、両面カリッと揚がったら完成です。
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- 6
余った衣を使ってこちらもおすすめ→玉葱フライID: 19621336
コツ・ポイント
牡蠣の下処理はレシピを参考にしてみてください。簡単に汚れがとれ、臭みがなくなります。
小さな牡蠣は、２つを一緒に衣付けする事で、満足サイズの牡蠣フライに。
パン粉はギュッとしっかりと付けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211365
