衣がサクサク☆鯵のイタリアンフライ
ゆうゆう0310 @cook_40027123
衣に粉チーズとパン粉な加えて揚げました。バッター液で揚げるので衣がザクサクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
MYレシピの秋刀魚のチーズフライの鯵バージョンです。ソースはマヨネーズ＋粒マスタードでも美味しいです。 レシピID : 17909549
衣がサクサク☆鯵のイタリアンフライ
衣に粉チーズとパン粉な加えて揚げました。バッター液で揚げるので衣がザクサクで美味しいです。
このレシピの生い立ち
MYレシピの秋刀魚のチーズフライの鯵バージョンです。ソースはマヨネーズ＋粒マスタードでも美味しいです。 レシピID : 17909549
作り方
- 1
鯵は3枚におろしマジックソルトを全体にふります。
- 2
バットに●を入れ混ぜておきます。
- 3
◎でバッター液を作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 19399357
- 4
１の鯵をバッター液につけ、3の衣をまぶします。
-
- 5
170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。
-
- 6
揚げ終わったら網にのせ油を切ります。
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- 7
器に盛り付け、トマトソースをかけます。ソースを下に敷いてもOKです。
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- 8
粒マスタード入りのソースもお薦めです。レシピID : 20225388
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コツ・ポイント
1＊小骨が気になるようなら抜いて下さい。取らなくても揚げるので気にならなくなります。4＊粉をまぶしてからバッター液につけてもOKです。よりパン粉がつき易くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20241701
