豚ひき肉のそぼろ生姜

シチューパイ
シチューパイ @cook_40222134

寒くなるこの時期に生姜を食べて体を温めてインフルエンザ対策。
このレシピの生い立ち
生姜と豚ひき肉が安かったので作りました。

豚ひき肉のそぼろ生姜

寒くなるこの時期に生姜を食べて体を温めてインフルエンザ対策。
このレシピの生い立ち
生姜と豚ひき肉が安かったので作りました。

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材料

  1. 生姜 200g
  2. ひき肉 200g
  3. しょうゆ 80cc
  4. 砂糖 80cc
  5. みりん 80cc
  6. 白ごま 適量
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにします。

  2. 2

    ひき肉を鍋で炒めて火が通ったら残りの材料を全部入れて水気がなくなるまで煮詰めます。

  3. 3

    他の器に入れて少し寝かします。
    少しおいたほうが味がしみて落ち着きが出ます。

コツ・ポイント

・もちろん豚ひき肉じゃなくて鶏ひき肉でも美味しいです。
・白ごまと鰹節は一緒に入れて煮詰めると書きましたが後からサクッと混ぜると風味が生きて美味しくなります。

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