超簡単☆激うま！カレーソースハンバーグ
あけぼしたびと @AkeBoshi
和風カレーソースをたっぷりかけて食べる和風カレーソースのハンバーグです♡実はハンバーグだけで何もかけなくても激うまです！
このレシピの生い立ち
ただいま激うまハンバーグ考案中で〜す！CALIMERO♫キッチンは皆さんのパイロット店になれればと思います。これからもおいしいものを発信していきたいと思ってま〜す♡
超簡単☆激うま！カレーソースハンバーグ
和風カレーソースをたっぷりかけて食べる和風カレーソースのハンバーグです♡実はハンバーグだけで何もかけなくても激うまです！
このレシピの生い立ち
ただいま激うまハンバーグ考案中で〜す！CALIMERO♫キッチンは皆さんのパイロット店になれればと思います。これからもおいしいものを発信していきたいと思ってま〜す♡
作り方
- 1
ハンバーグのたねの材料を全部入れます。
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- 2
混ぜ合わせます。
-
- 3
ハンバーグのたねを1個約200g位に丸めます。
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- 4
フライパンに油をひきハンバーグの真ん中へこませて焼きます。
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- 5
焼き色がついたらひっくり返します。ふたをして蒸し焼きにしますが絶対に水を入れないでください。
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- 6
ねぎは斜めに1cm幅に切ります。しめじは石づきを取りほぐします。
-
- 7
カレーソースの材料を全部入れ沸騰したらしめじを入れます。
-
- 8
少し煮たらねぎを入れます。
-
- 9
一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れます。入れたら素早く混ぜもう一度火をつけて一煮立ちさせてソースにとろみをつけます。
-
- 10
お皿にキャベツとトマトを盛り、ハンバーグをのせて和風カレーソースをかけてできあがり〜〜♡
-
コツ・ポイント
たまねぎはすりおろしを使います。ハンバーグを焼く時は絶対に水を入れません。普通水を入れますがハンバーグのたねが柔らかめなので崩れやすいので入れません。カレーソースに入れる水溶き片栗粉は必ず火を止めてから入れます。もう一度火をつけて固めます。
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