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ナメコの塩麹漬け
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ナメコの塩麹漬け-レシピのメイン写真

ナメコの塩麹漬け

おチョコどの⭐
おチョコどの⭐ @cook_40143966

塩麹でナメコを漬けてみました。作りおきして、手軽に使いたい食材の1つです。
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自家製塩麹を使いきりたくて。レシピを模索中です

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材料

4食分
  • ナメコ 小袋2つ
  • 塩麹 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    ナメコ2袋は沸騰した湯で、2分ほど茹でて、さっと熱を加えます。

  2. 2

    ざるにあげたら、流水で冷やし、ざるにあけます。

  3. 3

    塩麹大さじ2から3、お好みでまぶし、保存容器に入れて出来上がりです。
    長芋の酢醤油あえとも相性が良いです。

    • ナメコの塩麹漬け作り方3写真

コツ・ポイント

ナメコは手際よくさっとゆでる。
お好みで生姜のみじん切りを入れても美味しいとおもいます。

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おチョコどの⭐
おチョコどの⭐ @cook_40143966
2019/05/31 12:49に公開
ご覧いただきありがとうございます。食べるの大好き、料理大好きです。とはいえ、面倒くさがりなのでなるべく時短のレシピを記録しています。よろしくお願いします(*^_^*)
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なめこ こうじ

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