あんこのパンケーキ
chi\chi @cook_40064482
あんこ好きにはたまりません((σ≧▽≦)σ
♪♪存分に召し上がれ♪♪
このレシピの生い立ち
あんこが食べたくて食べたくて、どうしようもなく作って見ました(⌒‐⌒)
あんこのパンケーキ
あんこ好きにはたまりません((σ≧▽≦)σ
♪♪存分に召し上がれ♪♪
このレシピの生い立ち
あんこが食べたくて食べたくて、どうしようもなく作って見ました(⌒‐⌒)
作り方
- 1
☆ あんこ
鍋に流水で洗った小豆と水を入れ火にかける。沸騰したらびっくり水を入れ、再び沸騰してから弱火で3分。 -
- 2
小豆をざるに上げ、流水で軽く洗う。
- 3
圧力鍋に小豆と小豆の高さ3倍の水を入れ低圧力をかける。
- 4
圧力がかかったら弱火にし15分ぐらい。火を止めて自然に圧力が下がるまで待つ。
- 5
小豆が柔らかくなっているのを確認して、ざるに上げて水を切り、鍋に戻す。
- 6
木ベラで優しく混ぜながら三温糖を3回に分けて入れ、水分を飛ばす。ゆるいかな？ぐらいで火を止め冷ます。
- 7
☆ パンケーキ 8枚
小麦粉、三温糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ豆乳を加えてさらに混ぜる。 - 8
フライパンが温まったら濡れたフキンにのせ、温度を下げて弱火で焼きます。
直径10cmぐらいの大きさで作りました。 -
- 9
お皿にパンケーキ、あんこ、パンケーキ、あんこの順番にのせてできあがり。
お好みで蜂蜜をかけても(^o^)v - 10
ストローで中の空気を吸って真空にして
-
- 11
冷凍保存(°▽°)
-
コツ・ポイント
あんこは少しゆるいかな？ぐらいで火を止めます。冷めると固くなります。
食べきれないパンケーキ、あんこは冷凍保存できます＼(^o^)／
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