水を鍋に沸かし(野菜が煮えた時点で水がヒタヒタになるくらい)、玉葱、カリフラワー、じゃがいもを入れ柔らかくなるまで煮る。

牛乳、豆乳を投入する。
味噌も入れて味見をする。

オーブン皿にあけ、ミートソースとチーズをトッピングして200度で焦げ目がつくまで焼く。