作り方
- 1
ゴボウはささがき、水にひたす。干ししいたけは水で戻して縦に切る。豚肉は一口大に。こんにゃくは細切り。他はいちょう切りに。
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- 2
ごま油をひいて①を炒める。
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- 3
軽くいたまったら、砂糖、みりん、しょうゆ、酒を加えて炒める。
- 4
③にだし汁を加えて一煮立ちしたら、おからを入れて蓋をして弱火で20分煮る。
- 5
20分たったら味をみて、整えたら蓋を取って、5分。
水分がとんだら出来上がり！
コツ・ポイント
水分は飛ばした方が美味しいです。
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