まるで冬至？かぼちゃあんこパイ
きっちんえっちん @cook_40081094
かぼちゃと小豆。相性は冬至のいとこ煮があるくらいなのでバッチリ！
このレシピの生い立ち
台風でどこにも出られないし…トッピング用のチューブ入りの粒あん。かぼちゃとあんことパイシート。お、いけるかも！ま、かぼちゃ苦手な私は作るだけですが（笑）
まるで冬至？かぼちゃあんこパイ
かぼちゃと小豆。相性は冬至のいとこ煮があるくらいなのでバッチリ！
このレシピの生い立ち
台風でどこにも出られないし…トッピング用のチューブ入りの粒あん。かぼちゃとあんことパイシート。お、いけるかも！ま、かぼちゃ苦手な私は作るだけですが（笑）
作り方
- 1
かぼちゃはタネを取り、1/3程度を残し、一口大に切ったものをレンチン。バターとグラニュー糖、ミルクを混ぜ込む。
- 2
残した1/3を薄切り。好みで軽くグラニュー糖（分量外）を振り、レンチン1分くらい。オーブン180度で余熱開始。
-
- 3
パイシートをやっと伸ばせるくらいに解凍。解凍しすぎると扱いづらい。
- 4
シートにかぼちゃあんを乗せ、あんこを3列に絞り出す。これって便利ね！これがなきゃ今回作ろうと思わなかったわ！
-
- 5
スライスのかぼちゃを並べる。シートの端を中身に添うように折る。並べたところを見せたかったからで、本当は包むんだろうな。
- 6
オーブンでとりあえず20分。様子を見て時間を追加。今回は合計25分くらい。
- 7
網の上で冷ましてから切り分ける。
コツ・ポイント
コンデンスミルクは、カキ氷の小豆練乳をイメージしてみただけなのでなくてもいいかな。パイシート、1/2枚で試してみたけど、パイ感が物足りないらしい。やっぱりここは1枚で。
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