じゃがいもとチーズのポタージュ
のりクックのり @cook_40136591
じゃがいもとチーズのおいしさがダブルで味わえるスープです
このレシピの生い立ち
色々な野菜で、ポタージュスープを作っている。じゃがいもでもポタージュスープが作れるか試してみた
じゃがいもとチーズのポタージュ
じゃがいもとチーズのおいしさがダブルで味わえるスープです
このレシピの生い立ち
色々な野菜で、ポタージュスープを作っている。じゃがいもでもポタージュスープが作れるか試してみた
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて１個を４〜６つに切り、蒸し器で蒸します。
- 2
蒸したじゃがいもをジューサーにいれる。牛乳、水を少しずつ加えながらスープ状にかける（好みのとろみ具合に）
- 3
２のじゃがいものスープを鍋にいれ温める。その時あれば好みのスパイスを入れる。クローブ、ガラムマサラ、シナモン、タイム等
- 4
フライパンで野菜を炒めます。玉ねぎ（くし切り）、鶏肉（人参と同じくらいの大きさ）人参（いちょう切り）コーンを準備
- 5
フライパンに油（分量外）をひいて、玉ねぎ、鶏肉、人参、コーンの順に炒めます
- 6
３で温めたスープに５で炒めた具材を入れ混ぜる
- 7
スープ皿の下にとろけるチーズを敷く。その上に６のスープを入れて完成
コツ・ポイント
じゃがいもをジューサーにかける時、濃厚のスープがよければ牛乳多めに。さらっとしたスープがよい時は水を少しずつたしながら調整してください
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