＊枝豆＊固めに茹でて冷凍保存
☆☆yumi39☆☆ @cook_40074891
食べきれないほど枝豆を購入した、または収穫した等、そんな時は固く茹でて莢ごと冷凍保存を。
このレシピの生い立ち
農産物直売場で端を切ってある枝豆を見かけたので、端を切って冷凍保存してみました。
＊枝豆＊固めに茹でて冷凍保存
食べきれないほど枝豆を購入した、または収穫した等、そんな時は固く茹でて莢ごと冷凍保存を。
このレシピの生い立ち
農産物直売場で端を切ってある枝豆を見かけたので、端を切って冷凍保存してみました。
作り方
- 1
枝豆をキレイに洗い端を切る（写真は片側だけ切りましたが両端を切っても良い）。
-
- 2
鍋に水と塩を入れる。沸騰したら枝豆を入れ蓋をする。
- 3
５分ほど茹でる（固めに茹でる）。流水で茹でた枝豆を洗いザルにあげ水を切る（粗熱をとる）。
- 4
水気が無くなったら冷凍用の袋に入れ、冷凍保存してください。
- 5
＊補足＊
茹でた枝豆は莢から豆だけを取りだして、豆だけ冷凍してもOK！
コツ・ポイント
枝豆はお好みの固さに茹でて下さい。
冷凍した枝豆を食べるときは熱湯でサッと茹でるか、またはレンジで温めてください。
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