里芋の味噌タレ煮っころがし
summerwalk @cook_40199166
味噌がとろーり！やっぱり和食いいね！
このレシピの生い立ち
里芋をたんくさんもらったので、一番消費できる大好きな簡単メニュー載せてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて半分に切る。
- 2
鍋にカップ一杯の水と出し昆布を入れ火にかける。
- 3
フツフツしてきたら里芋を加える。沸騰してきたら火を弱め５分くらいして昆布を取り出す。
- 4
里芋につまようじを刺して通れば砂糖と味噌を加え煮汁が里芋にからみずらいときはさらに水を少し加えておく。
- 5
トロミがつき、完全に火が通ったら醤油とすりごまを加え味を整え出来上がり！
- 6
※水分ははじめは里芋がギリギリ被る程度で、煮ると頭が出てくるので混ぜながら煮てください。多すぎると薄くなります～！
コツ・ポイント
しっかり煮ること！水分を入れすぎないこと！
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定番醤油味も美味しいけど。とろーん♪と甘味噌の絡まった里芋も旨いのよ～♡ほかほかご飯によく合う簡単なお惣菜です。
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