《肉団子と白菜のスープ》
ガーイキッチン @cook_40055985
生姜とネギが効いた肉団子！
具沢山スープ♪
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました
有難うございます☆
このレシピの生い立ち
白菜が美味しくなる季節!
白菜から出る甘味が好きで
和風味に、タップリ入れてみました!!
《肉団子と白菜のスープ》
生姜とネギが効いた肉団子！
具沢山スープ♪
皆様のお陰で話題入りさせて頂きました
有難うございます☆
このレシピの生い立ち
白菜が美味しくなる季節!
白菜から出る甘味が好きで
和風味に、タップリ入れてみました!!
作り方
- 1
肉団子を作ります
ミンチだけで、しっかり捏ねたら◎印を加え
更に混ぜます
白菜は葉は2㎝幅
芯の方は1㎝幅に切ります -
- 2
大根、人参は長さ6㎝
5ミリ幅くらいに切ります
ごぼうは、笹がきにします。 - 3
お鍋に分量のお湯を沸かしたら、直径2㎝位の肉団子を作り沸騰した お湯に入れていきます
- 4
肉団子が浮いてきたら
灰汁を取り除き
◆印を入れ、野菜を入れます
蓋をして5分～7分
中火弱で煮込みます -
- 5
白菜の芯が柔らかくなっていたら完成です!!
野菜から水分がででいるので
お好みで塩を足して下さい -
コツ・ポイント
野菜は同じ大きさに切り
同時に火が通るようにします。
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