簡単◆つゆ+ゴマで焼きおにぎり

ゆみねね @cook_40052823
冷やゴハンを焼きおにぎりにするのに、ゴハンを握りやすく!
このレシピの生い立ち
冷やゴハンをおにぎりにして、焼こうとしたらゴハンがキレイに握れないし、味も表面だけで中までシットリしないので、最初から混ぜてしまえば良いと。ゴマを混ぜて、ゴマ油で焼くことで、さらに香ばしくできた。
簡単◆つゆ+ゴマで焼きおにぎり
冷やゴハンを焼きおにぎりにするのに、ゴハンを握りやすく!
このレシピの生い立ち
冷やゴハンをおにぎりにして、焼こうとしたらゴハンがキレイに握れないし、味も表面だけで中までシットリしないので、最初から混ぜてしまえば良いと。ゴマを混ぜて、ゴマ油で焼くことで、さらに香ばしくできた。
作り方
- 1
冷やゴハンに、濃縮つゆと白ゴマを良く混ぜる。つゆを混ぜると握りやすくなるので簡単に握れる
- 2
フライパンを熱し、ゴマ油大さじ1を加え、おにぎりを焼く
- 3
残りのゴマ油大さじ1を加えながら、両面と横も焦げ目がつくまで焼く
- 4
こんがり焦げ目がつけば、完成!
コツ・ポイント
濃縮つゆは、混ぜる時様子をみながら加減する。冷やゴハンの堅さにもよるので、少しずつ加えて、味見したり硬さが柔らかくなり過ぎないようにする。もっと塩っぱいのが好きなら醤油、甘めが好きならミリンを少し加えると良い。
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