アスパラは固い部分を切り落とし、斜めに5㎝ぐらいに切ります。玉ねぎは薄めにスライスします。

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。

お皿（バット）に麺つゆと水を入れて準備しておき、玉ねぎがしんなりしたら、熱いうちに和えます。

アスパラも②同様に炒めます。

色がきれいになり、しんなりしたら、熱いうちに③のお皿に入れて、和えます。

お皿に盛り付け（汁も全てかけます）、スクランブルエッグをのせて出来上がり。