アボカドの和風ポタージュ
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
体には嬉しい効果いろいろのアボカドを使って、お勧めの献立、簡単で美味しいポタージュをご紹介します。
このレシピの生い立ち
つぶして、だしと豆乳をまぜるだけの手軽さ。
味付けが和風仕立てなので、パンにもご飯にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分に切って種をとり、ざくざく切る。
- 2
1をマッシャー（や泡立て器）でつぶし、だし、豆乳を少しずつ加えて混ぜていき、調味料で味を調える。
- 3
器によそい、金ごま油をかける。
- 4
お好みで青み（イタリアンパセリ・青じそ・細ねぎなど）を散らしてください
コツ・ポイント
2でミキサーにかけると、なめらかな仕上がりになります。ミキサーがなくても、丁寧につぶすとなめらかになりますが、粗くつぶしても、つぶつぶ感があって食感が楽しいです。
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