鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み♪♪
ひま☆はな @cook_40201874
王道の鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み！ｱﾚﾝｼﾞ自由自在☆そのままはもちろん､ﾊﾟｽﾀ､ﾄﾞﾘｱ､ﾘｿﾞｯﾄ…なんでもOK(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなったので♡
鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み♪♪
王道の鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み！ｱﾚﾝｼﾞ自由自在☆そのままはもちろん､ﾊﾟｽﾀ､ﾄﾞﾘｱ､ﾘｿﾞｯﾄ…なんでもOK(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなったので♡
作り方
- 1
●の鶏肉､玉ねぎ､茄子､ﾋﾟｰﾏﾝを一口大に切り､しめじ､ﾐﾆﾄﾏﾄはそのままの大きさで使用｡(煮込むので大きめに切る)
- 2
ﾆﾝﾆｸは芽を取り半分に､鷹の爪も種を取り半分に切る｡鷹の爪1本入れると結構辛いです(^^;)調節して入れて下さい｡
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸ､鷹の爪を入れ弱火で香りを出し､●の鶏もも肉を皮目から入れ◎を入れ中火にして皮目をﾊﾟﾘｯと焼く｡
- 4
皮目がﾊﾟﾘｯとしたら返して反対も焼く｡そこに●の野菜を入れ強火にし香ばしく焼いていく｡
- 5
良い焼き加減になったら､◆を入れ中火にし煮込んでいく｡ﾌﾀをして煮込むと鶏肉が柔らかく､ふっくら仕上がります｡
- 6
余分な水分がなくなり､煮詰まってきたら味をみて足りなければ調節する｡お皿に盛ってﾊﾟｾﾘを散らして出来上がり～♪
コツ・ポイント
全体的に材料は大きめに切る！煮込むので､小さく切ると形がなくなってしまい､食べ応えが地味～に(*_*;)大きく切って食べ応えたっぷりの煮込みにましょう♪
残った煮込みやｿｰｽはﾊﾟｽﾀなどなんでもｱﾚﾝｼﾞ出来ます！
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